Very simple

<?php
function is_ios(){
    if (stripos($_SERVER['HTTP_USER_AGENT'],"iPhone")  !== false) {
        return true;
    } elseif (stripos($_SERVER['HTTP_USER_AGENT'],"iPad") !== false) {
        return true;
    } elseif (stripos($_SERVER['HTTP_USER_AGENT'],"iPod") !== false) {
        return true;
    }
    return false;
}
?>